宋朝时期铁锅在大量普及 之前的古人是怎么做饭炒菜的
本文已影响1.89W人
本文已影响1.89W人
对宋朝之前还没有铁锅,那古人是如何做饭?很感兴趣的小伙伴们,本站小编带来详细的文章供大家参考。
现在穿越剧那么多,现代人多多少少会向往古人的生活,顺便来一段荡气回肠的恋情。穿越看着是一件美好的东西,要是真的穿越过去了,估计就得叫苦连天了,秦、汉、唐没有现在的设备和东西,甚至是炒菜的铁锅的没有。
铁锅是在宋朝时期才大量普及的。那么的问题来了,宋朝之前,古代老百姓是怎么做饭的呢?
首先,我们要声明,铁锅并不是在宋朝出现的,而是在宋朝时才普及的,在古代文物出土当中,西周时期,古人就开始了大规模冶炼铁器并将其运用到生产生活中了。
而到了战国后期,铁制的工具逐渐取代传统的铜制工具,在漫长的过程中,肯定会出现铁制品的锅,但这些也是少量的,能出现的,也是上层社会,平民百姓家那是不用想了。
到宋朝时期,炼铁技术再一次进步、产铁量大增,年产量最高时达到800万斤,虽然还是不能和现代相比,但已经可以笑傲其它朝代了。
在充足的产铁量面前,古人就有多余的铁用来制作炊具,而铁锅终于走入寻常百姓家。
最早的锅叫“鬲”(li,音同离),陶制,出现的时间和鼎差不多,大约在新石器晚期。形状也像一只小鼎,口沿外倾,底部是圆形的,有三只脚,能用来煮水、做饭。
之后是釜,那就是项羽“破釜沉舟”里的那个釜,就是做饭用的,与鬲相比却是略有不同,三只脚没了,只有圆底,可直接放在灶台上,受热更快。
最早的炒菜,并不是出现于铁锅大量普及的宋朝,而是魏晋南北朝,成书于那个时代的《齐民要术》中详细记载了两道炒菜的炒作过程,一道是炒鸡蛋,一道是炒鸭子。
到唐代时,铁锅普遍在王孙贵族之间流行,但普通人家用不起,只能望“锅”兴叹。老百姓等待几百年后,到北宋时期,铁锅终于走进了寻常百姓家,大大提高了人们的烹饪技术。
清朝皇帝饭量这么大?饭菜要数十上百样
王安石为何在吃饭时只吃自己面前的饭菜?有什么特殊原因吗?
唐朝时期的人们都喜欢吃什么 炒菜的锅什么样的
在铁锅没有出现前的古代 古人烧菜都用什么器皿
探索宋朝的火锅文化,宋代火锅有哪些菜品?
元朝十户人家一把菜刀是真的吗?那大家平时怎么做饭?
在宋朝时期,宋人们究竟能吃到哪些瓜果蔬菜?
宋朝时期的铁锅就有多受欢迎 蒙古人因一口锅抢破了头
古代皇帝吃饭每道菜只吃两口 剩下的饭菜又是怎么处理的
高句丽时期科技发展的怎么样?拥有大量铁农具与铁兵器
古代打仗也会埋锅做饭吗 最早出现是在什么时候
古代行兵作战的时候 古人一般会在何时埋锅做饭
为何蒙古人要疯抢铁锅?铁锅竟然是奢侈品?
唐宋之前的古人吃饭都是以分时制为主 宋朝后为何变成合食制
古代炒菜到底是什么样的 古人会用什么调料做菜
筷子殷商时期才产生 在此之前中国的古人如何吃饭?
古代皇帝一顿饭五六百道菜 皇帝吃剩下的饭菜是怎么处理的
宋朝人是如何钓鱼的 唐朝钓车在宋朝得到普及
古代皇帝一顿饭几百个菜只吃几口 不吃完的饭菜是怎么处理的
两千年前的秦朝时期,人们是怎么做饭的?
宋朝时期大米才真正得到全面普及 之前的唐朝人都吃些什么
汉武帝在位时期都做了什么 匈奴人为何在春天时大量流产
蒙古人对铁锅到底有多疯狂 能为铁锅抢破头,嫁人还得有个锅
古代炒菜最早出现在什么时候 古人会用什么油炒菜
两千年前的秦朝还没有铁锅和食用油,他们是怎么做饭的?
在古代人们最早食用油是在什么时候?又是何时开始用于炒菜的?
铁锅是什么诞生的?中国古代没有铁锅的时候是怎么做菜的?
石锅拌饭:朝鲜半岛三大名菜之一,又称“韩国拌饭”
有哪些与杭州相关的诗词?诗词是怎样描绘杭州的?
高昌国国王麴文泰做了什么事情 竟然会惹怒唐太宗呢
但丁神曲的意义是什么?有什么影响?
路易十六之死:断头台上的君主
什么是唐刀 唐刀和日本刀相比究竟哪个更厉害
揭秘明朝最大贪污案 此案竟前前后后有3万多人被杀
红楼梦王熙凤与宝玉下蛊之后,黛玉与宝钗是什么表现?
都说慈禧太后是一个美人 年轻时候的慈禧真的很美吗
屯田制是什么时候开始的 屯田制的内容
端木赐有着怎样的生平经历?端木赐生平简介
《后汉书·光武帝纪》原文及译文,节选自卷一
纪晓岚明明是第一才子 为何只留下三本著作
《奈何BOSS爱上我》有哪些看点?剧中人设怎么样?
揭秘亡国之君隋炀帝杨广三个极品女儿的命运
蒙毅、蒙恬将军手握重兵,却不扶持太子扶苏