红楼梦中贾府都是如何过年的?做哪些准备?
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红楼梦中贾府都是如何过年的?做哪些准备?说到这个大家都会想到什么呢
农历的十二月又称为腊月(也称“蜡月”)。所谓“腊”,本为岁终的祭名。因腊月临近过年,此月最为繁忙。《红楼梦》第五十三回写道:“当下已是腊月,离年日近,王夫人和凤姐置办年事。”
又有清代曲子《十二景》:“腊月里,整一年;封印后,官事完。扫房与祭灶,多忙乱,百般样子东西买得全。贴门神,挂对联,纸马香锞神前献。” 此曲与贾府的年事倒有几分相近之处。
一、腊八粥与“香芋”
一进腊月便开始有了“年味”,到了腊月初八便有吃腊八粥的风俗。这一天本是释迦牟尼成道日,信佛的人家煮粥供奉。吃腊八粥、馈赠亲友,此风俗源远流长,到现在还有些地方延续着。《意绵绵静日玉生香》一回,宝玉因怕黛玉午睡停住了食,就信口诌了个“黛山林子洞小耗子精”偷“香芋”煮腊八粥的故事取笑。
腊八粥里到底有哪些食材呢?《东京梦华录》中只说“以果子杂料煮粥而食也”,《燕京岁时记》则记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟”,并不见“香芋”的踪影,与宝玉说的五种果品(红枣、栗子、落花生、菱角、香芋)略有出入。宝玉口中的“香芋”,俗称“地栗子”,清谢墉《食味杂咏》载:“香芋:腊蔓生,味甘淡,别有一种香气,可供茶料,故名香芋。苏松人家尚之。”
宝玉的笑话讲得诙谐,用谐音说明此“香玉”非彼“香芋”:林黛玉身上有“异香”,倒是暗合了香芋的“别有香气”。更兼说笑话的初衷是为了替黛玉解闷,不使其饱食午睡,也算是用心良苦了。
二、打扫宗祠
关于打扫,旧时也叫“掸尘”,贾府是世族大家,屋子、器物繁多,“打扫”是个大工程。五十三回写了打扫宗祠的情景:“且说贾珍这边开了宗祠,着人打扫,收拾供器,请神主,又打扫上房,以备悬供遗真影像,此时宁荣二府内外上下,皆是忙忙碌碌。……因在厅上看着小厮们抬围屏,擦抹几案、金银供器。”
宗祠里除了要打扫卫生,还要供奉祖宗牌位,悬挂祖宗的画像,供奉神主,为过年的祭祀活动做好一切准备。
三、贴对联,挂对联
第五十三回写道:“已到了腊月二十九日了,各‘色’齐备,两府中都换了门神、联对、挂牌,新油了桃符,焕然一新。”
“换门神”即在大门口贴了新门神,换去了去年用旧了的。有关换门神的风俗由来已久,旧时人们都将其神像贴于门上,用以驱邪辟鬼,卫家宅,保平安,助功利,降吉祥等,门神是民间最受人们欢迎的保护神之一。
那“门神”到底是什么神呢?颇有争议。《燕京岁时记》云:“门神皆甲胄执戈,悬弧佩剑,或谓神荼、郁垒,或曰秦琼、敬德,其实皆非也,但谓之门神可矣。”
不知贾府大门上贴的是哪位神道呢?
除了换门神,还要换对联、挂牌。 “千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”明清盛行贴春联,拥有一众门客的贾府,自然不必去买对联张贴。悬桃符的旧俗几乎失传,清代所言“桃符”已成了春联的古语。
贾府既已换了对联,为何还有“新油了桃符”之语呢?据邓云乡先生在《红楼风俗谭》中解释,在《红楼梦》的时代,像贾府这样的豪门贵族,有不少对联都是木质的,因此过年前要重新油一遍见新,这就是所谓的“新油了桃符”。
四、押岁锞子与荷包
第五十三回,丫鬟捧了一茶盘押岁锞子交给尤氏。尤氏看完,又交代,把银锞子也要快快的制作好交进来。这里的金银锞子专为过年打造,也是押岁钱的一种。
押岁,取“压岁压祟(鬼怪)”之意,中国年俗,寓意辟邪驱鬼,庇佑平安。金银锞子,就是用黄金或白银制作的不同款式的货币:有梅花式的、海棠式的、笔锭如意的、八宝联春等。因为有各种样式,恐怕还有些附加价值,有点类似于我们今天的纪念币。
每个锞子有多重呢?一般是一两以下。五十三回里称 “前儿那一包碎金子共是一百五十三两六钱七分,共总倾了二百二十个锞子。”由此可以算出来,一个重七钱。根据当时的黄金、白银兑换率换算,一个七钱重的小金锞子约合八九两白银。
金银锞子一般装在荷包里。荷包是清代满人重要标志之一,早在八旗军队进关之前就流行了。而过年送荷包的规矩从皇帝起,“每至元旦,凡内廷行走之王公大臣,以及御前侍卫等,均赏八宝荷包,悬于胸前。”(《燕京岁时记》)由此成为风尚。
五十三回写道:“北府王爷送了对联、荷包来了。”王爷以荷包送礼,表示岁时吉祥,这是当时的王府模仿皇帝赏赐王公大臣的制度。按说这是难得的“体面”,可是贾珍的反却很是奇怪,命贾蓉:“出去款待,只说我不在家。”这又是为何呢?原来,贾珍自恃富贵,瞧不起“那些世袭的穷官”,生怕来人是王爷派来“打秋风”的,倒不如躲了省心。
贾珍所虑的也是,毕竟荷包是“玩意儿”,并不值钱。贾府过年的时候也要“散了押岁钱并荷包金银锞等物”赏赐“两府男女、小厮、丫鬟”。第四十二回,刘姥姥二进荣国府,临走时,贾母的赏赐中就有两个荷包,里面装了两个笔锭如意锞子。鸳鸯与刘姥姥开玩笑,说自己要将银锞子拿去,只将荷包留给刘姥姥。看刘姥姥信以为真,鸳鸯这才不逗她,告诉刘姥姥自己有好多。
这两个荷包,鸳鸯特意嘱咐刘姥姥,让留着年下给小孩子压岁用。银锞子虽不如金的值钱,但是对于刘姥姥这样的贫苦人家来说,也算价值不菲了。刘姥姥,只怕不舍得将这两个银锞子随手给了板儿、青儿做押岁钱吧?
五、封印与放学
所谓封印,指的是官府放假,暂停办公,不再用印。封印之日由钦天监从十九、二十、二十一、二十四这四天里选择吉期。官府封印后,塾师解馆放学,儿童欢度新年。那时的“寒假”有多长呢?《春明采风志》中云:“放年学,私塾封印放学,至明年开印上学,专馆则除夕、上元各放数日而已。”看来当时学中、专馆放假的情况还是有区别的,学中的假期似乎更长一些。
宝玉、贾环、贾兰都在家塾读书,他们放了学各自玩什么呢?宝玉自不必说,有姐姐妹妹一众人陪着,贾兰那样勤谨,又有母亲李纨的督促,想必即使放假在家,还是独自用功的。
至于贾环,文中第二十回写道:“彼时正月内,学房中放年学,闺阁中忌针黹,却都是闲时。因贾环也过来顽。正遇见宝钗、香菱、莺儿三个赶围棋作耍,贾环见了也要顽。”却不料,他的加入,引发了一场风波。贾环的无赖与酸辛,可厌又可怜。
不但贾府的少爷,按规矩,梨香院学戏的小戏子们也要放假的。可是因为是家戏,虽放了假,却并不得自由,还要随时待命听召唤。第五十四回,贾母听戏,原本已经请了戏班,可是贾母听腻了,要听“清淡”的,便将自家唱戏的女孩子们传来:“一时,梨香院的教习带了文官等十二人从游廊角门出来。”贾母对她们说:“大正月里,你师父也不放你们出来逛逛。你们如今唱什么?才刚八出‘八义’闹得我头疼,咱们清淡些好。”于是叫芳官唱了一出“寻梦”,叫葵官唱一出“惠明下书”。
小戏子们平日里练功已然辛苦,好不容易放了假,还要随传随到,也真是十分不易了。
至于置办年货,贾府有的是买办,不消细说。
除此以外,领恩赏银,乌进孝交租子,贾珍给族中子侄发放年货,“内外上下,皆是忙忙碌碌”,腊月的忙碌,不可胜数。 这是过年的前奏,也是贾府豪门贵戚的气派。过年的准备工作已经如此繁复冗杂,贾府的新年又该是怎样的如火如荼呢?
“天寒松子落,腊月茗花开。”一卷《红楼》在案,一杯香茗在手,看《红楼梦》里的腊月,贾府的年事,就这样在岁月的茗花里漂浮。
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