唐代的酒有哪些分类?当时的酒宴习俗是怎样的?
本文已影响1.68W人
本文已影响1.68W人
唐朝时期文化繁荣发展,随之衍生出独特的酒文化,下面小编给大家带来了相关内容,和大家一起分享。
唐朝在中国古代的历史上,是非常重要的一个朝代,属于一个大朝代。在唐朝时期,百姓生活的富裕生活水平较高。唐朝时期的政治经济以及思想文化都到达了一个顶端,是一个开放的时代,在历史上留下了浓墨重彩的一笔。
也正是因为经济政治思想文化的发达,使得唐朝的娱乐活动还是比较多的,唐朝时期的酒文化已经发展得很好了。酒的品种有很多,还有酒宴上的各种文化习俗,这也体现了唐朝酒文化发展的程度。中国是酒的故乡,有着深厚的酒文化,历史可谓源远流长,不同的朝代都喜欢饮酒,有着独特的酒文化。
比如在不同的场合有着不同的礼仪,在酒宴当中又有行酒令助兴等等,这包含的不仅仅是一个朝代的礼仪,也包括精神文化层次。
一、唐朝酒的分类
1、米酒
米酒是由谷物发酵而成,而按照工艺的不同,又可分为浊酒和清酒。根据工艺的不同的区分,其实在汉朝时期就已经有了,相比较之下,浊酒的制造工艺是简单的,而且时间也比较短,而清酒的酿造工艺是比较复杂的,喝起来的口感是比浊酒要更好的。
浊酒相对比较浑浊,因为制造工艺没有那么精良,还有很多的迷槽会漂浮在上面,所以经常会被诗人写作蚁。而清酒相对是比较珍贵的,都是有钱人家能够喝得起的,因为价格是比较昂贵的。
2、果酒
说起果酒在唐朝最出众的便是葡萄酒,这是唐太宗李世民比较喜欢的一种酒。当时是他亲自督造的,葡萄酒的制作工艺并非来自于本土,而是传自于西域经过了百姓的加工以后,选择了适合自己的口味,当时葡萄酒是风靡一时,而且还有很多比较有名气的果酒。
二、唐朝酒宴习俗
其实在唐宋这两个时期饮酒之风都是非常盛行的,上至王宫贵族下至平民百姓都是非常喜欢饮酒的,这与当时的社会风气和文化背景是有一定的关系的,因为当时唐朝的经济文化和军事实力都称之为东方之首,周边的各国也受到了很大的影响。而且唐朝之人崇尚武艺,所以为人性格豪迈又奔放,从骨子当中就透露出一种自信,而他们更喜欢用饮酒高歌的方式去娱乐。
唐朝时期在酒宴这方面是很有讲究的,其实古人就是讲究礼法的,在酒宴之前先是要入席。要根据身份地位的不同,座位也是不一样摆放的。主座是要留给最尊贵之人的,除此以外不同的人坐的位置和朝向都是不一样的,总之在入席的时候就有一种非常独特的规定。是在完全做好了以后才能够开始上菜的,菜肯定是不能离开酒的。在唐朝“巡酒”,在宋朝时期相当于“行酒”,虽然说两者的次数有些不相同,但是在喝法上却是差不多的。但是唐朝跟宋朝喝酒的方式与现代人是有些不一样的。在现代喝酒比较正式的时候,都是全员共同举杯。而在唐宋时期是到谁喝酒轮流举杯是挨着个地喝。
而在唐朝时期,如果酒喝干了,就会有人进行劝酒,还会有歌舞进行助兴。在唐朝时期巡酒。是有次数方面的规定的,说完了以后就可以散了。
但是古人比较喜欢喝酒,这一喝可能就会持续一天。而光喝酒肯定是不行的,达官贵人在酒宴上都会找一些表演歌舞的来助兴。而文人墨客则会在酒醉之后选择用文章来助兴。当然也有专门陪酒的女妓,唐朝时期文化是比较开放的,男女可以一同坐在酒席上。在喝酒的过程当中,选择了有文学底蕴的东西,还有年轻的女妓作陪,对于男性来讲是非常好的一个选择。
从开始入席到座位都是有礼仪的,还有醒酒的次数和祝酒的方式,一套流程下来很有可能就是一天或者是到深夜。酒宴的习俗与规矩不同于当时的社会,风气是有着很大的关系的,在宋朝的酒宴规格之上改变了以后就形成了唐朝独特的酒宴风格。
结语:
中国古代封建社会,无论是哪个朝代都是非常讲究礼仪礼法的,所以关于酒文化的各个方面都是比较复杂的,尤其是酒店方面的礼节非常的多,有一些习俗是很好的,至今为止还做保留。比如行酒令,还有很多类似于古时候酒宴上的一些小游戏。随着时代的变迁,人们的习惯也有所改变,早已跟千年之前是有所不同,这是时代发展的一种必然结果。
唐朝更是中国古代历史上百姓很富裕的一个阶段,因此在这个基础上,酒宴和酒文化变得越来越完善,而从唐朝酒文化当中,也能够看出唐朝的政治、经济和文化的发展。
古代的酒和现代的酒有着很大的差别 具体有哪些差距
什么是酒令?唐代时期的人宴会席上又是什么样?
葡萄酒分类有哪些
端午节为什么要饮雄黄酒?饮雄黄酒的习俗是怎么来的?
历史上有哪些描写春分的诗作?春分时有哪些习俗?
水族人为何爱饮酒?水族有何饮酒习俗
壮族的酒文化在平常的习俗中是怎样体现的呢
唐朝时期的酒文化到底是什么样的 古人的酒都是什么酒呢
古时候是怎样过春节的?古代的春节习俗有哪些
古代喝酒时很多时候都要温酒 这么做酒会更好喝吗
喝酒易误事,高洋酒后做过哪些荒唐事呢?
喝酒不劝酒,南北朝时期一起过分劝酒的例子!
啤酒的分类 啤酒的分类有哪些
寒衣节各地的习俗有哪些?这些习俗是怎么产生的?
满月酒有哪些习俗
盉是中国古代用来调酒的酒器,制成的青铜盉有哪些?
古时候是怎样过春节的?古代的春节习俗有哪些
为什么很多地方会有端午节喝雄黄酒的习俗?喝雄黄酒真的能辟邪吗?
西周为什么要禁酒?哪些朝代禁过酒
传统习俗结婚时要喝交杯酒有什么深层寓意?
明代轶事:酒鬼陈镐用戒酒杯喝酒远胜戒酒之前
春分的习俗有哪些?
春分时有哪些习俗?雍正乾隆都要在这天下田耕种,当一天农民
李斯是个怎样的人?为何评价颇有争议呢?
安史之乱爆发长安是怎样失陷的?安史之乱简介
揭秘秦始皇陵最新考古结果:活人殉葬或皆为女性
唐朝的社会生活:繁华与和谐并存
盘点战国时期的美女,她们有哪些事迹?
水浒传中的女人 全家被杀还被迫嫁给丑八怪仇人
深受慈禧宠爱的李莲英,他死后为何只剩头颅?
裕仁天皇怎么死的?日本裕仁天皇活了多少岁
红楼梦中惜春一定要撵走入画的原因是什么?她做了什么?
汤玛斯·比彻姆历史 汤玛斯·比彻姆历史百科
英鸟人康纳里成为不使用降落伞从高空安然堕地的世界纪
英国空军元帅:阿瑟·特拉弗斯·哈里斯,"轰
《红楼梦》里薛姨妈是个怎么样的人?薛姨妈的行为对王夫
揭秘历史上有名的妓女将军梁红玉的死因
揭秘丘处机自宫原因:竟然是为了不娶公主吗