腊八粥因“腊月初八”得名 其实不止8种原料
本文已影响2.99W人
本文已影响2.99W人
很多小伙伴以为,腊八粥就像八宝饭一样,里面配有8种原料。其实不是这样的,腊八粥得名,是因为喝粥的时间正好是十二月初八,古称“腊日”,俗称“腊八节”。
人们为什么要在这一天,煮上一碗香气十足的营养粥呢?
古时的“腊”是祭祀的意思。这种祭祀,表达了古代人一种朴素的心理活动,意思是说:一年到头了,能得到丰衣足食,该感谢神灵。于是就选择腊月初八这一天,煮上一锅腊八粥,借以祭奠神灵,庆祝丰收,预祝来年的更大丰收。
另外,据说佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八在民间被格外重视。
中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北京的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
普通人家制作腊八粥,不用这么讲究,但想要做得好吃,至少要8种原料以上。
米是必不可少的,最好选糯米,感觉更加香浓粘稠。大米和糯米比其它原材料要多一些。
其它原材料可以根据自己喜欢的来选,爱吃五谷杂粮的可以选择大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,喜欢干果的就多放些栗子、红枣、核桃、桂圆肉等,如果想多些创意,加入一些豆腐也别有一番滋味。
此外,除了腊八粥,民间还有在那天腌制腊八蒜的习俗,特别是在我国华北一带。将紫皮蒜瓣去皮,放入一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口。至除夕那天启封,那蒜瓣翠绿如碧玉,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。
历史上的今天9月18号 “九一八”事变爆发
“八府巡按”是个什么官职?“八府巡按”真实存在吗?
“此人十八般武艺样样精通”,十八般武艺其实是指十八种兵器?
司马防:“司马氏”的代表人物,其子是历史上著名的“司马八达”
慈禧曾认为“月饼”说法不雅 改名为“月菜糕”
历史上的今天9月18日 “九一八”事变爆发
被誉为“五代十国第一美女”花见羞,为何会“十八新娘八十郎”
历史上的今天9月18日 “九一八”事变爆发
汉初80年的帝国对外历程:从“孙子”到“霸王”
“”风流“”母亲埋祸根 使得秦始皇终其一生都不立后
传统腊八粥的8种材料是什么 传统腊八粥的8种材料是哪八种
腊八粥的来历和腊八粥的传说
淞沪会战“八百壮士”:半数是通城人87人查实姓名
古代“饮鸩止渴”中的“鸩毒”是怎么来的?“鸩鸟”真实存在吗?
杨贵妃真的很“胖”吗?其实唐朝并不是“以肥为美”
腊八粥材料是哪八种?
历史上的今天9月18日 “九一八”事变
“八仙过海”中的“八仙”你了解多少?
慈禧太后曾认为“月饼”说法不雅:改名为“月菜糕”
腊八粥是腊月初几
哪些人能称为“八旗子弟”?“八旗子弟”是清朝落败的根源!
“八仙”这个神仙称号是怎么来的?“八仙”最早出自于哪里?
腊八粥因“腊月初八”得名 其实不止8种原料
不信希特勒是否自杀:战后联邦调查局穷追三十年
道光皇帝的妻子都是谁?道光皇帝的皇后都是谁
名将徐盛一生有何作为?堪称东吴版赵云
元朝作为一个强大的政权 为什么不到百年就死亡了
《清平乐·年年雪里》原文译文以及鉴赏
聊斋志异-外国人篇讲了什么故事?原文是如何描写的呢?
中国的传统节日都有什么故事?为什么起源都跟女性有关?
古代中国四个兵家必争之地 得到之后就可以夺取天下
雍正的皇位是怎么来的 雍正真的篡位康熙的遗诏吗
潘安与贾南风之间有何故事?是真的吗?
百慕大魔鬼三角之谜:竟是可燃冰的错?
她是民国时期曾风靡歌坛的绝代佳人,生下孩子却没人要
允礼听闻四哥即位,为何差点吓傻了?
关于德川家康选择德川秀忠作为继承人的原因
《荣耀乒乓》第19集预告:比赛规则整改,付竞春加量训练