红楼梦中贾府是度过冬天的?在衣食住行方面有何描写?
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《红楼梦》里面所写的贾府是在社会上很有地位的一个贵族。下面本站小编为大家带来详细的文章介绍。
我们从吃穿住行几方面来看看荣国府里的贵人们如何过冬天。
吃:牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、烤肉
贾府人吃饭很少大鱼大肉。可是冬天的时候,大家的菜谱里,也多了肉食品。
这天早晨,大雪初霁,天地一片洁白,仿佛琉璃世界。宝玉和姊妹们决定赏雪写诗。这天的早饭,贾母吃的是牛乳蒸羊羔
贾母便说:“这是我们有年纪的人的药,没见天日的东西,可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鹿肉,你们等着吃罢。”
贾母是老太太,因此能吃没见天日的小羊羔,孩子们吃的是鹿肉。早餐还有道菜:野鸡瓜齑。这是一道下饭菜。清代《调鼎集》有云:“野鸡瓜,去皮骨切丁配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁、菜油、甜酱或加大椒炒”。
烤鹿肉。
老婆子们拿了铁炉、铁叉、铁丝蒙来。宝玉和湘云围炉烤肉,后来平儿来了,褪去手上的镯子,三个人围着火一起吃。后来,探春、宝琴、王熙凤等人也加入烤肉的行列。湘云一面吃,一面说道:“我吃这个方爱吃酒,吃了酒才有诗。若不是这鹿肉,今儿断不能作诗。”
冬季里,适当吃些肉食,有利于增强体质,帮助抵抗严寒。羊肉可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到除湿,避寒,暖心胃的功效。
鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。
鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
《红楼梦》里,冬天和夏天的食谱是不一样的。夏天的时候,他们会吃小莲蓬荷叶羹。而冬天,他们则多吃肉类来抵御寒冷。
穿:皮衣、皮裙、棉袄、靴子、斗篷
刘姥姥进大观园那回,书里这样描述王熙凤的穿戴:
那凤姐儿家常带着紫貂昭君套,围着攒珠勒子,穿着桃红撒花袄、石青刻丝灰鼠披风、大红洋绉银鼠皮裙,粉光脂艳,端端正正坐在那里,手内拿着小铜火箸儿拨手炉内的灰。
王熙凤的日常穿着比我们冬天出门的衣裳都漂亮。
下雪了,大观园的姊妹都穿上各式各样的斗篷,或者皮褂子。林黛玉穿着掐金挖云红香羊皮小靴,棉袄外面罩了一件大红羽纱面白狐皮里的鹤氅,束一条青金闪绿双环四合如意绦,头上罩了雪帽。李纨穿的是青哆罗呢对襟褂子,薛宝钗穿一件莲青斗纹锦上添花洋线番丝的鹤氅,其余的姐妹们都是大红猩猩毡或者羽毛缎的斗篷。
住:火炕、暖阁、汤婆子、熏笼
火炕:用砖砌成炕,里面是炕洞,大灶台烧火,烟在炕洞里蔓延,热量慢慢渗透到炕面。坐在炕上热乎乎的,非常舒服。火炕相当于暖气。
刘姥姥第一次进荣国府,拜见王熙凤时,王熙凤就坐在炕上。普通人家的炕上只铺炕席,可是荣国府里的炕在炕席上还铺着隔凉隔热的毡条。
南窗下是炕,炕上大红毡条;靠东边板壁立着一个锁子锦靠背与一个引枕,铺着金心闪缎大坐褥,傍边有银唾盒。
晚上,就在火炕上睡觉。睡觉前要,浓薰绣被。
如果室内还冷,就会点火盆、手炉、熏笼。刘姥姥见王熙凤时,凤姐手里就捧一个手炉。林黛玉和贾宝玉在梨香院时,紫鹃就命雪雁给林黛玉送手炉,怕她冷了。贾宝玉上学时,带着手炉、脚炉,以及炭。
汤婆子、熏笼、暖阁
书中描写贾宝玉房里冬天的情景。
晴雯笑道:“终久暖和不成的,我又想起来,汤婆子还没拿来呢。”麝月道:“这难为你想着。他素日又不要汤婆子,咱们那熏笼上暖和,比不得那屋里炕冷,今儿可以不用。”宝玉笑道:“这个话,你们两个都在那上头睡了,我这外边没个人,我怪怕的,一夜也睡不着。”晴雯道:“我是在这里睡的。麝月你叫他往外边睡去。”说话之间天已二更,麝月早已放下帘幔,移灯炷香,伏侍宝玉卧下,二人方睡。晴雯自在熏笼上,麝月便在暖阁外边。
汤婆子是陶瓷的,里面灌满热水,用来保暖,相当于热水袋。
熏笼:就是放在炭火盆上的竹罩笼,小的可以烘烤和取暖的用具,可熏香、熏衣、熏被。大的类似于床,又叫“火箱”、“火床”、“熏床”,可以在上面睡觉。晴雯就在熏笼上睡觉。
暖阁:暖阁就是在房间里间壁出来一个小房间,保温性能更好。宝玉房里,和贾母房里都有暖阁。
行:坐暖轿、马车
出门时,古人会戴上手炉、脚炉,放在轿子里,或者马车里。冬天的轿子和马车的帘子都换成了厚厚的布帘,不再是夏天的纱帘。
冬天虽然寒冷,滴水成冰,但是在侯门公府里,温度可以保证。有那么多的取暖神器,例如火盆、手炉、脚炉、汤婆子、熏笼等。人们还会穿着小袄,大袄,以及皮毛袄,斗篷、大毛衣服等,他们不会冷的。
好想回到《红楼梦》里,与那里的冬天来一场美丽约会。吃一吃红楼梦美食,穿一穿孔雀裘,捧着手炉,坐上轿子,在大观园里逛一逛。看看栊翠庵的如胭脂一般,映着白雪的红梅;瞧瞧芦雪庵的茅檐土壁,槿篱竹牖;走一走藕香榭的吱嘎作响的竹桥;在池塘里坐一坐冰床,体验一下在冰上飞奔的感觉……
更重要的是过一下贵族少爷、小姐的瘾,体验一下贵族们的冬日生活。
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