辣椒是什么时候传入中国的?最初仅是观赏植物
本文已影响1.42W人
本文已影响1.42W人
湖南、四川出美女,于是就有人说了,因为爱吃辣椒的人皮肤好。为啥辣椒对皮肤好呢?有句著名的广告词,多C多漂亮。蔬菜里,辣椒中维生素C的含量可是名列第一的。湖南、四川美女从辣椒里吃了太多的维C,怪不得一个个皮肤细致白皙。依稀记得有个讲美女逆袭成功的宫斗剧《美人心计》里,美女窦漪房的身后,也曾挂了几大串红艳艳的辣椒。不知道编剧这样安排,是不是为了告诉大家,窦漪房之所以那么美,就是因为常吃干辣椒的缘故。不过,窦漪房成长生活在汉代,那会儿中原大地上要能见到辣椒,那可真是见鬼了。
辣椒是人类种植的最古老的农作物之一,大概在公元前7000年时,就已生长在大陆上。考古学家估计,公元前5000年,玛雅人开始吃辣椒。很久很久以后,哥伦布去美洲途中,发现了辣椒,把它带回了西班牙。辣椒几乎立刻就传遍了全世界。但是,这对于遥远的古中国来说,并没有什么用。因为直到明朝末年,辣椒才进入中国。
起初人们不知道辣椒能吃,还那么好吃。那时在人们的眼里,它只是一种观赏作物和药物,各地的人们争先恐后地给它取了名字,什么蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒……最后定下“辣椒”这个官名,也不知是哪朝哪代的事了,咱也没必要深究。不过,辣椒进了中国,最先在哪儿落的户,这可得弄弄清楚——最新研究表明,辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地,后又流布于西南等地区。
清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州,康熙年间“土苗用以代盐”,辣椒甚至起到了盐的作用。湖南人吃辣的习惯,是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的。据清代末年《清稗类钞》记载:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“(湘鄂人)喜辛辣品”,“无椒芥不下箸也,汤则多有之”,瞧瞧,那时候湖南、湖北人食辣已经成性,连汤里头都要放辣椒了。无怪乎有民谣说,辣椒是穷人的油盐。
四川人吃上辣椒的时间和湖南差不多。清代末年傅崇矩《成都通览》记载,当时成都各种菜肴达1328种之多,辣椒已经成为川菜中主要的作料之一,徐心余《蜀游闻见录》就说了:“惟川人食椒,须择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”。湘、川妹子无辣不欢,大概就是那时候开始的吧。
那么问题来了,辣椒传入我国之前,四川、湖南人民吃什么?
原来,最早的川人不吃辣,反而与江浙一带一样喜欢甜食。不过,我们的老祖先也确实是喜欢重口味的,从很久很久以前开始,就有了各种辛香料,茱萸啊姜啊芥末啊大蒜啊花椒啊等等。比如先秦时代,便有了花椒的使用记载,《诗·陈风·东门之枌》:“谷旦于逝,越以酸迈。视尔如荍,贻我握椒。”无辣不欢,真是中华民族一种古老而悠久的口味偏好啊。
古代土豆是什么时候传入中国的 明清时期才向百姓餐桌靠拢
中国什么时候开始有烧酒?是自己发明的还是从其他国家传入的?
宋朝时期有玉米吗?玉米是什么时候传入中国的
水稻是什么时候传入日本的?从哪儿传入的
石榴什么时候传入中国?石榴的原产地是哪个国家
卖辣椒酱为女透析 “爱心辣椒酱”传递爱心
本世纪最长月全食是什么时候?最佳观赏地点在哪里?
胡椒是从哪里传入的?古代胡椒有多珍贵?
花椒:不仅是调味品和药用,还代表着古老的椒文化
干辣椒属于哪种垃圾?干辣椒是干垃圾还是湿垃圾?
世界最辣的辣椒酱,吃前得签生死状,死神辣条完全不能比
辣椒是什么时候传入中国的 最初仅是观赏植物
辣椒什么时候传入中国
中国古代什么时候开始有西瓜的?西瓜是怎么传入中国的?
从现有的史料可知,中国对香料植物的利用始于什么时候?
在世界上的动植物当中,百灵鸟有着怎样的观赏价值?
出产于中南半岛的占城稻,究竟是什么时候传入中国的?
《最初的相遇》什么时候播出,可以在哪观看呢?
辣椒是什么时候传入中国的
明朝时期才出现辣椒 在此之前的想吃辣怎么解决呢
佛教是什么时候传入中国的?为什么封神演义中会出现佛教?
辣椒什么时候传入中国 辣椒是从什么时候传来中国的
辣椒何时传入中国
晋国六卿是指什么?其出现的历史背景是什么?
墨子·48章 公孟(4)叙述了什么故事?原文是什么内
芈戎和芈月是什么关系 芈戎和魏冉又是什么关系
西周晚期的中兴名臣,率军击溃楚国,如何遭遇后人的惨遭坑
李隆基和杨玉环违背伦理,为什么没有人反对他们?
古代武将身材到底是什么样的 古人画像中为何都是大肚
远大前程大结局是什么意思?留下的三大悬疑分别是什么?
四世三公的袁绍败给曹操,真相是什么?
古典小说《水浒传》中三打祝家庄简介
崇祯手下的三大悍将,最后分别怎么死的?
耶律燕的师叔是谁?耶律燕的师叔程英个人简介
成吉思汗墓的真相:800多年的秘密揭晓,中国专家确认地点
纳粹德国最强狙击手是谁?有什么本事?
唐太宗释放囚犯回家探亲,到约定时间后他们回来了吗?
此人延续了明朝两百年, 却因谋反罪被杀